Jak przyrządzić zdrowe frytki?
Zdrowy styl życia
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Jak przyrządzić zdrowe frytki?

Frytki wielu osobom kojarzą się z tłustym, niezdrowym fast-foodem do kupienia w każdym miejscu turystycznym. Zaspokajają pierwszy głód i są smaczną przekąską, na którą można sobie pozwolić od czasu do czasu, natomiast nie powinno się ich jeść zbyt często. Ale mamy dobre wieści dla wszystkich fanów frytek – kilka prostych trików pozwoli nam cieszyć się nimi częściej!

Zdrowe frytki – czy to możliwe?

Smażone jedzenie nigdy nie będzie dietetyczne i nie może być podstawą zrównoważonej diety, jednak okazjonalnie ich pojawienie się w jadłospisie nie wyrządzi większej szkody na zdrowiu. By frytki chłonęły jak najmniej tłuszczu, trzeba zadbać o odpowiednią temperaturę oleju – zbyt słabo nagrzany wsiąknie w ziemniaka, za to w zbyt gorącym tłuszczu skórka będzie spalona, a wnętrze frytki surowe. Za to gdy olej ma optymalną temperaturę podczas całego procesu smażenia, wtedy możemy oczekiwać chrupiącej skórki, która wchłonęła niewielką ilość oleju, oraz miękkiego wnętrza. Pod tym względem przydatnym gadżetem w kuchni są frytownice, które utrzymują stałą temperaturę.

Warto też wybierać oleje o wysokiej temperaturze dymienia, dzięki czemu zachowają swój smak i właściwości nawet pod mocnym podgrzaniu. Doskonale sprawdzą się tu powszechnie dostępne tłuszcze jak oliwa z oliwek czy olej kokosowy, oba bez obaw można podgrzać do 190 stopni, czyli temperatury idealnej do smażenia w głębokim tłuszczu. Na koniec dobrze jest ograniczyć ilość soli, z którą podajemy frytki, a także zastąpić majonez lżejszym sosem pomidorowym.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Na jakich zasadach bierze się kredyt hipoteczny?
Na jakich zasadach bierze się kredyt hipoteczny?
Kredyty hipoteczne to w obecnych czasach jedyna możliwość, by rozpocząć samodzielne dorosłe życie. Jeżeli nie chcemy wynajmować mieszkania lub domu, […]
Aranżacja nowej łazienki – jaką wannę wybrać?
Aranżacja nowej łazienki – jaką wannę wybrać?
Kąpiele w wannie to coś, co uwielbia wiele osób. Odprężają, relaksują i dodają pozytywnej energii. Jeśli jesteśmy wielbicielami kąpieli, z […]
Jak dbać o swojego psiego pupila?
Jak dbać o swojego psiego pupila?
Każdy właściciel czworonożnego przyjaciela zrobiłby wszystko, aby tylko ich pupil był szczęśliwy. Czasami jednak nie są w stanie wykonać wszystkiego […]
Ostatnie wpisy