Jak przyrządzić zdrowe frytki?
Zdrowy styl życia
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Jak przyrządzić zdrowe frytki?

Frytki wielu osobom kojarzą się z tłustym, niezdrowym fast-foodem do kupienia w każdym miejscu turystycznym. Zaspokajają pierwszy głód i są smaczną przekąską, na którą można sobie pozwolić od czasu do czasu, natomiast nie powinno się ich jeść zbyt często. Ale mamy dobre wieści dla wszystkich fanów frytek – kilka prostych trików pozwoli nam cieszyć się nimi częściej!

Zdrowe frytki – czy to możliwe?

Smażone jedzenie nigdy nie będzie dietetyczne i nie może być podstawą zrównoważonej diety, jednak okazjonalnie ich pojawienie się w jadłospisie nie wyrządzi większej szkody na zdrowiu. By frytki chłonęły jak najmniej tłuszczu, trzeba zadbać o odpowiednią temperaturę oleju – zbyt słabo nagrzany wsiąknie w ziemniaka, za to w zbyt gorącym tłuszczu skórka będzie spalona, a wnętrze frytki surowe. Za to gdy olej ma optymalną temperaturę podczas całego procesu smażenia, wtedy możemy oczekiwać chrupiącej skórki, która wchłonęła niewielką ilość oleju, oraz miękkiego wnętrza. Pod tym względem przydatnym gadżetem w kuchni są frytownice, które utrzymują stałą temperaturę.

Warto też wybierać oleje o wysokiej temperaturze dymienia, dzięki czemu zachowają swój smak i właściwości nawet pod mocnym podgrzaniu. Doskonale sprawdzą się tu powszechnie dostępne tłuszcze jak oliwa z oliwek czy olej kokosowy, oba bez obaw można podgrzać do 190 stopni, czyli temperatury idealnej do smażenia w głębokim tłuszczu. Na koniec dobrze jest ograniczyć ilość soli, z którą podajemy frytki, a także zastąpić majonez lżejszym sosem pomidorowym.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Wady i zalety kupna używanego sprzętu
Wady i zalety kupna używanego sprzętu
Sprzęt używany bardzo wielu ludzi odstrasza, a to błąd. Dzięki niemu możemy bowiem kupić naprawdę dobry sprzęt w przystępnej cenie, […]
Tradycyjny i świąteczny stół, o czym warto pamiętać?
Tradycyjny i świąteczny stół, o czym warto pamiętać?
Tradycje to z pewnością coś, co zawsze warto jest pielęgnować – zarówno w domu rodzinnym, jak również w osobistym, organizując […]
Jak wybrać odpowiednią sztukaterie elewacyjną?
Jak wybrać odpowiednią sztukaterie elewacyjną?
Dekoracje elewacji budynku mogą być dowolnie komponowane. Należy jednak pamiętać o odpowiednim dobraniu elementów do technologi prac. Muszą być odpowiednie […]
Ostatnie wpisy